Vivemos num tempo, cujas distrações disputam nossa atenção. Sem perceber, deixamos que situações e coisas aleatórias conduzam os nossos movimentos mais naturais. Então, esquecemos de pausar, de sentir, de nos conectarmos com o simples. Sabe o cheiro das flores, o sabor de uma fruta, o instante presente e até mesmo o toque das pessoas? Tudo isso precisa estar na nossa real percepção. A EntrefocUS nasceu deste despertar.
E como uma marca que nasce da ideia de nutrir com intenção, ela surge alinhada ao Manifesto EntrefocUS, uma força orientadora para declarar publicamente as crenças, a motivação e a visão da EntrefocUS.
Por isso, este post é um convite para que você também entre neste universo, entenda a proposta e perceba porque nutrir vai além de simplesmente comer.
Presença e conexão
Tatiana Vianna, idealizadora da EntrefocUS, ressalta a importância de voltar a sentir o momento presente com intenção. Também, “de transformar o ato de se alimentar em uma experiência de presença, consciência e conexão”.
Neurociência e nutrição
A EntrefocUS é muito mais do que um conceito gastronômico, um cardápio com sabores variados. Na verdade, EntrefocUS une neurociência e nutrição; a neurofuncionalidade ao que é sensorial. Temos, então, uma mescla de ciência e alma.
Tatiana Vianna realiza uma curadoria capaz de traduzir o que há de mais sofisticado entre o sabor e o propósito. Nos eventos com a assinatura EntrefocUS, o ato de comer é sinônimo de escolher quem deseja se tornar, quais objetivos quer alcançar.
Entre flores, frutas, chás, temperos, cores e texturas, Tatiana conduz o público a um estado de atenção plena ao momento presente. Em cada prato há um convite à percepção, em que a harmonia estética, a vibração do alimento e a energia se expandem consideravelmente. E são sentidos. “O alimento, para a EntrefocUS, vai muito além de ser apenas um alimento. Ele é um canal de conexão, performance e transformação”, pontua a responsável pelo projeto.
O sabor da intenção
Uma mesa com sabor pode incluir a importância das intenções. Este pode ser o cenário onde tudo acontece, inclusive: pessoas, marcas e projetos se encontrando para vivenciar experiências que ultrapassam o paladar. É um código sensorial que ativa a presença, desperta sentidos e provoca novas formas de ver, sentir e existir. Este é basicamente o manifesto EntrefocUS.
Além disso, o método criado por Tatiana Vianna mostra que o verdadeiro foco está no “entre”. Entre o corpo e a mente, entre eu e o outro, entre a ciência e o holístico. Neste espaço no qual cada um de nós entra, é promovido um encontro em que a vida pulsa e a conexão acontece.
Presença
EntrefocUS chega para despertar presença, conexão e bem-estar por meio de experiências neurofuncionais únicas, as quais inspiram a mente e os sentidos.
A magia da mesa está no invisível
Nutrição, neurociência e comportamento são os três pilares da EntrefocUS. Tudo tem base científica, para que as Sinapses de EntrefocUS tornem-se uma referência visionária na arte de se alimentar com intenção, em estado de presença e conexão consigo mesmo, com o ambiente e com os outros.
Na EntrefocUS, nutrir é apreciar a essência da alma e expandir a consciência sobre o poder dos alimentos de aguçarem todos os sentidos. As cores atingem (nosso corpo antes mesmo da razão) nossos centros de energia, os aromas que nos trazem memórias; o paladar, que começa nas papilas gustativas e é capaz de despertar emoções. Já os sons permitem interpretar o ambiente de maneira mais sutil e complexa; enquanto as texturas colocam o corpo humano em interação com as superfícies e têm a capacidade de nos colocar em relação ao mundo exterior.
EntrefocUS é uma experiência multissensorial para engrandecer o impacto de um evento, transformando-o em um encontro memorável, porque pleno de intenção.
